São Paulo, 12 de janeiro de 2010 – Desde 01 de janeiro, casos de vômito e diarréia vêm aumentando significativamente no Estado de São Paulo, principalmente, entre crianças. No Hospital Samaritano, a maioria dos pais que levam seus filhos ao pronto-socorro infantil está relacionada à mesma queixa. O médico pediatra da instituição, Dr. Gerson Matsas, afirma que as prováveis causas são a contaminação da água e a ingestão de alimentos estragados, principalmente em quem vem do litoral. “O risco maior é a desidratação, que, se não for tratada adequadamente, pode levar a morte. Caso a pessoa apresente vômito e diarréia, sem conseguir ingerir líquidos e se alimentar deve procurar um pronto-socorro”, alerta o médico.

De acordo com especialistas, é comum haver um aumento de casos de diarréia no verão por causa das condições climáticas – que propiciam a proliferação de micro-organismos nos alimentos, além da circulação de vírus no ar e nas águas. “É importante manter a higiene durante o manuseio dos alimentos, lavar as mãos com freqüência e usar água potável no preparo das refeições e das bebidas”, alerta a nutricionista do Samaritano Weruska Barrios.

Veja abaixo algumas das principais dúvidas e dicas de prevenção e tratamento preparadas pelos especialistas do Hospital Samaritano de São Paulo:

Como se pega a diarreia?
A doença é transmitida pelo contato direto e indireto com pessoas, objetos, alimentos ou água contaminados. O contágio também pode ocorrer por meio da água da piscina, mar, rios e lagos.

O que é?
É o aumento do número das evacuações e/ou alteração na consistência das fezes. Tem início súbito e com duração inferior a três semanas. Na maior parte dos casos, a diarréia dura entre 3 e 5 dias. Pode ser causada por vírus, bactérias ou parasitas. A doença pode ser provocada pelo consumo ou exposição à água não tratada e contaminada, má higienização das mãos antes e depois de atividades diárias e consumo de alimentos contaminados. Utensílios de cozinha contaminados e higiene pessoal inadequada também podem causar o problema.

Riscos
Caso não seja tratada adequadamente, as diarréias podem causar desidratação, que – em casos mais graves – pode levar a morte.

Sintomas
Desconforto abdominal, cólica, estufamento, gases, mal-estar, aumento no número de evacuações – com diminuição da consistência das fezes – náuseas e vômito. Em casos graves, são registrados sangramentos, febre, pus ou muco nas fezes.

O que eu faço para não pegar diarréia?
Para prevenir a diarréia aguda, beba somente água filtrada ou fervida e consuma alimentos produzidos em locais limpos. Se fizer as refeições fora de casa, procure estabelecimentos com segurança alimentar controlada. Conserve a comida sempre em local refrigerado, embalada e livre de animais e insetos. Evite consumir alimentos perecíveis que estiverem fora da geladeira por mais de 2 horas. Alimentos crus ou mal cozidos também devem ser evitados e o ambiente doméstico e de trabalho devem estar sempre limpos.

Já estou com diarréia. O que devo fazer?
Ingira muitos líquidos e mantenha alimentação leve. Caso o vômito e a diarréia persistam ou se agravem procure um médico ou pronto-socorro. Não utilize medicamentos antidiarréicos e/ou antibióticos sem orientação médica. Lave as mãos antes e depois de qualquer atividade, especialmente, após utilização do sanitário. Além disso, intensifique a higiene do ambiente com uso de produtos com cloro.

Recomendações da Nutricionista:
• Deve ser evitado o uso de açúcar simples/doces, refrigerantes;
• O leite deve ser evitado, pois pode ocorrer intolerância;
• Consuma aproximadamente dois litros de líquidos por dia;
• Consulte a nutricionista em caso de dúvida.

ALIMENTOS PERMITIDOS

• Frutas como maçã, pêra, banana, goiaba (deverão ser consumidos sem casca ou cozidos);
• Papas de frutas sem açúcar;
• Sagu; gelatina; picolé de frutas não ácidas;
• Tapioca, Farinha de Mandioca;
• Purês (Chuchu, Cenoura, Batata, Mandioquinha), preparados sem leite;
• Massas (pães, macarrão sem molhos ácidos e a base de leite), arroz;
• Carnes magras brancas (bem cozidos, assados ou grelhados);
• Temperos: sal, cebola, tomate e cheiro verde;

ALIMENTOS A SEREM EVITADOS
• Cereais Integrais;
• Grãos de Leguminosas;
• Hortaliças cruas ou cozidas;
• Frutas com bagaço, como laranja e mexerica;
• Mamão, ameixa, uva;
• Frutas Oleaginosas como nozes, castanha, amendoins;
• Doces concentrados;
• Doces gordurosos como: tortas, bolos, massas folhadas, mousses, sorvetes à base de leite, doces à base de chocolate, biscoitos amanteigados e/ou recheados;
• Frituras, salgadinhos, croissant, chocolate;
• Balas;
• Bebidas alcoólicas ou gasosas
• Leite e derivados;
• Alimentos como repolho, couve, couve-flor, brócolis, rabanete, pimentão, vagem;
• Alimentos condimentados e gordurosos como catchup, maionese, mostarda, creme de leite;
• Frios e embutidos;
• Patês industrializados ou com maionese ou creme de leite;
• Alimentos industrializados como hambúrguer, almôndegas, quibe, nuggets, etc.

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