Para celebrar o Natal, o Serviço Nestlé ao Consumidor preparou um cardápio especial pensando em todos. As receitas utilizam ingredientes fáceis de serem encontrados e o melhor: de baixo custo, sem abrir mão do sabor.

A primeira sugestão é o Rocambole de Frango. As outras opções são Arroz Tropical e o tradicional Salpicão Natalino, elaborado com maçã verde, cenoura, entre outros ingredientes. Para sobremesa, as receitas são Mousse de Uva Verde e Docinho Cremoso de Natal.

Caso os consumidores precisem de mais informações ou receitas, basta escrever para o Serviço Nestlé ao Consumidor – Caixa Postal 21144 – Cep 04602-970 – São Paulo SP – ou consultar o site www.nestle.com.br/cozinha

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ROCAMBOLE DE FRANGO

Serviço Nestlé ao Consumidor/ Éric B.

INGREDIENTES

Farofa:

1 colher (sopa) de manteiga

1 stick de Meu Segredo MAGGI

1 xícara (chá) de abóbora aferventada, cortada em cubos pequenos

1 pacote de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES triturado

2 colheres (sopa) de salsa picada

Rocambole:

4 filés de frango (cerca de 600g)

2 sticks de Meu Segredo MAGGI

1 cebola pequena ralada

2 colheres (sopa) de manteiga

4 fatias de bacon defumado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Farofa:

Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o Meu Segredo MAGGI, a abóbora, o Biscoito e a salsa. Desligue o fogo e reserve.

Rocambole:

Abra os filés de frango, deixando-os com espessura fina e tempere com o Meu Segredo e a cebola. Corte um retângulo de alumínio de cerca de 40 x 30cm e espalhe metade da manteiga. Arrume os filés lado a lado, sem deixar espaço, formando um retângulo, e coloque as fatias de bacon. Espalhe a farofa (tomando cuidado para não espalhar até muito próximo das bordas) e enrole com o auxílio do papel de alumínio. Feche bem as extremidades, coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel e retorne ao forno para dourar. Quando estiver dourado, corte em fatias e reserve aquecido. Leve a assadeira à chama do fogão, acrescente o restante da manteiga e a farinha e mexa bem. Junte uma xícara (chá) de água e deixe ferver até formar um molho espesso. Sirva sobre o rocambole fatiado.

Rendimento: 5 porções

ARROZ TROPICAL

Serviço Nestlé ao Consumidor/ Éric B.

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

1 tablete de Caldo MAGGI para Arroz Branco

meia xícara (chá) de abacaxi em cubos

2 colheres (sopa) de uvas- passas brancas sem caroço

100g de peito de peru defumado em cubos

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Adicione duas xícaras (chá) de água fervente e o Caldo MAGGI. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe com a panela semitampada até que fique quase seco, ou seja, até que se formem alguns furinhos na superfície (cerca de 15 minutos). Retire a panela do fogo e deixe-a tampada por mais 10 minutos. Misture o abacaxi, as uvas-passas e o peito de peru e sirva.

Rendimento: 6 porções

DICAS

- Se desejar, substitua o peito de peru defumado por frango defumado ou peru desfiado ou, ainda, pernil em lascas.

- Hidrate as uvas- passas em uma colher (sopa) de água morna por 5 minutos antes de usá-las na receita. Assim elas ficarão mais macias e saborosas.

FAZ BEM SABER

- O arroz é um acompanhamento indispensável para as festas de final de ano. Acrescido de frutas secas e frescas, fica ainda mais nutritivo e completo.

SALPICÃO NATALINO

Serviço Nestlé ao Consumidor/ Éric B.

INGREDIENTES

1 maçã verde descascada em cubos

meia colher (sopa) de suco de limão

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de salsa picada

1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ

1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ

2 colheres (sopa) de salsão picado

1 cenoura média ralada

2 batatas cozidas e picadas

2 envelopes de Tempero e Sabor MAGGI – Aves, Peixes e Arroz

1 colher (chá) de sal

meia xícara (chá) de amêndoas tostadas em lascas (opcional)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, misture a maçã com o suco de limão. Junte o frango, o azeite e a salsa. Misture o Iogurte, o Creme de Leite, o salsão, a cenoura, a batata, o Tempero e Sabor MAGGI e o sal. Coloque em uma saladeira, distribua as lascas de amêndoas e sirva.

Rendimento: 8 porções

MOUSSE DE UVA VERDE

Serviço Nestlé ao Consumidor/ Sheila Oliveira

INGREDIENTES

1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)

1 lata de leite MOÇA

1 medida (da lata) de leite

1 pacote de suco de uva verde em pó

3 claras

2 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA com o leite, o suco em pó e a gelatina dissolvida e reserve. Em uma batedeira bata as claras em neve com o açúcar. Misture ao creme reservado delicadamente, distribua em taças leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva.

Rendimento: 12 porções

DOCINHO CREMOSO DE NATAL

Serviço Nestlé ao Consumidor/ Éric B.

INGREDIENTES

1 folha de gelatina sem sabor vermelha

1 lata de Leite MOÇA

1 colher (sopa) de manteiga

1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ

kiwi e cerejas para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, coloque a folha de gelatina com água fria e reserve. Em uma panela, cozinhe o Leite MOÇA com a manteiga em fogo baixo até desprender da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Escorra a água da gelatina e misture-a com o docinho ainda morno até dissolver. Acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em copinhos descartáveis transparentes e decore com uma fatia de kiwi em forma de triângulo e uma cereja. Sirva gelado.

Rendimento: 12 porções

DICA

- Se desejar, coloque sobre cada porção um pouquinho da calda da cereja antes de decorar.